Hazard identification and characterisation, and dose response assessment of spore forming pathogens in cooked chilled food containing vegetables
FM van LeusdenEen gevarenidentificatie en gevarenkarakterisering, inclusief een summiere dosis respons schatting, voor sporenvormende pathogene bacteri6n (SPB) in gekookte voeding, welke als hoofdbestanddeel…
05/02/2001Rapport