A literature study on the toxicokinetics of structural analogues of the mycotoxin deoxynivalenol
AD van den Brand, MJB MengelersMensen kunnen via graanproducten, zoals brood en koekjes, stoffen binnenkrijgen die gemaakt zijn door schimmels. Deze stoffen noemen we mycotoxinen. Als de concentratie mycotoxinen te hoog is, kan…
16-12-2021Rapport