Samenvatting

Jarenlang gebruik van een zelfde microbiologische methode met bekende specifieke gevoeligheden voor de opsporing van residuen van antibacteriele middelen in de veeteelt door afstemming op deze methode. Om dit na te gaan is binnen het kader van het bewakingsprogramma "Mens en Voeding" middels het EG-4 platensysteem in plaats van met de Nederlandse Niertest gekeken naar het voorkomen van antibacteriele middelen in vlees van gezonde slachtdieren. In de periode 1987 en 1e kwartaal 1988 werden in vless van gezonde slachtdieren (420 volwassen runderen, 430 varkens 399 vleeskalveren, 360 stuks pluimvee) geen positieve resultaten verkregen met het EG-systeem. Monitoring met de EG-test op deze wijze betekent een grote investering in mankracht. De "Nieuwe Nederlandse Niertest" is gezien de goede voorspellende waarde en de eenvoudiger uitvoering een goede vervanger. Voor wat betreft veel gebruikte of niet gewenste antibacteriele middelen is gericht onderzoek zeer zinvol, zoals blijkt uit het onderzoek naar Chlooramphenicol met behulp van de Quick Card Methode.