Samenvatting

Met onverhit butylhydroxyanisool (BHA) is geen mutagene werking gevonden in de fluctuatietest op Klebsiella pneumoniae bij 0,1 g BHA per liter of lagere concentraties. Met onverhit BHA werd bij 2 mg of minder per selectieplaat geen mutagene werking gevonden met de Salmonella typhimurium stammen TA 90, TA 98 en TA 100. Met onder verschillende omstandigheden verhit BHA - in maisolie, dimethylsulfoxyde of droog gedurende maximaal 7 uur bij 100 graden C of in maisolie gedurende 4 uur bij 150 graden C of 20 minuten bij 120 graden C - werd geen mutagene werking op de Salmonella typhimurium stammen TA 90, TA 98 en TA 100 gevonden. Bij droge verhitting (100 graden C) of verhitting in dimethylsulfoxide (100 graden C) werden groeiremmende stoffen gevormd, waardoor van onder deze condities verhit BHA maximaal 0,1 mg per selectieplaat kon worden onderzocht op mutagene werking.