Berekening inname nitraat en nitriet combineren om gezondheidsrisico beter te kunnen schatten
Het RIVM stelt een nieuwe methode voor om het risico van nitriet-inname te bepalen. Daarbij wordt de inname van nitraat en nitriet gecombineerd omdat nitraat kan worden omgezet in nitriet.
![cracker met ham en sla](/sites/default/files/styles/thumbnail/public/2020-09/cracker%20met%20ham%20en%20sla.jpg?h=02717ad1&itok=91vq_8WO)