Afrondend onderzoek naar de verdeling van sterigmatocystine in kaas. I: Analysemethode voor sterigmatocystine in kaas, bemonsteringsstrategie en distributiemodel
Sterigmatocystine is een carcinogeen mycotoxine, dat in harde kazen voor kan komen. Ter onderbouwing van mogelijke regelgeving voor sterigmatocystine in kaas en het opstellen van een…
31/08/1989Report